【環球聚看點】遏制餐飲浪費之風 多措并舉制止“舌尖上的浪費”
(資料圖片)
近年來，中國大力倡導“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，多措并舉制止“舌尖上的浪費”。
作為全球人口大國，中國每年浪費的糧食數量不容小覷。據統計，中國每年浪費的糧食約3500萬噸，該數字接近中國糧食總產量的6%。機構調研顯示，近年來，大型餐館、游客群體、商務聚餐等是餐飲食物浪費的“重災區”。
今年3月，國家市場監督管理總局在全國范圍內部署開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動，立標準、建制度，強監管、嚴執法，廣宣傳、重引導，分門別類制定措施，打出一套制止餐飲浪費“組合拳”。
例如：加大對餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂等重點領域的檢查頻次和力度；針對平臺主體，加強行政指導，防范點餐浪費；針對商戶主體，倡導合理調整菜品份量、規格，推出“小份菜”“半份菜”等。
天眼查數據顯示，截至目前餐飲業相關企業近1413.7萬余家，其中，截止到2023年5月，2023年餐飲業新增注冊企業67.3萬余家；
從地域分布來看，廣東以137.6萬余家位列區域首位；山東、江蘇位列二、三位，分別擁有101.1萬余家，91.9萬余家；
從成立時間來看，約49%的相關企業成立于1-5年，成立于1年以內的相關企業占比14%；
從企業類型來看，超9成的相關屬于企業屬于個體工商戶。
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