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朔黃鐵路服務公司辦實事解民憂匠心服務提升餐飲服務質量

2023-08-29 19:55:56 來源：河北新聞網

為提升員工的幸福指數，朔黃鐵路服務公司堅持學做結合、查改貫通、破立統一，以解決職工群眾最關心、最直接、最現實的利益問題為導向，不斷提升餐飲服務質量。

打造“放心食堂” 守護“舌尖”安全

民以食為天，食以安為先。為給職工提供安心、放心的飲食保障，該公司從原料驗收、食品加工與存儲、從業人員健康管理、內部環境衛生、餐用具清洗消毒等全流程環節，不斷加強食堂安全監管力度，堅決杜絕食品安全問題發生。

(資料圖)

圖為該公司認真落實食品留樣制度做好食品留樣記錄。

為確保夏日食堂食品安全，該公司多次組織夏季食堂食材專項檢查，重點對索證索票尤其是肉類、糧油類、冷鏈類食材的質檢報告以及原材料農藥殘留檢測、餐用具衛生學檢測情況等進行檢查，現場盯控檢驗食材批次品牌規格、生產日期、保質期和數量是否符合要求，堅決杜絕“三無”產品、腐爛變質食材進入食堂，把好食材入口關，保障員工“舌尖上的安全”。

在食堂安全管理工作中，該公司黨委開設“暖心郵箱”，對職工群眾意見建議實施清單化管理與銷號制落實，并通過“黨建+專題座談”及黨委班子調研走訪等形式，進一步找準食品安全管理中的突出問題和短板弱項，匯總問題清單逐一跟進整改落實，真正做到走一線、聽民聲、解難題、促發展，推動餐飲保障水平進一步提升。

打造“暖心食堂” 提升“民生”溫度

飯菜好不好，職工說了算。該公司不斷從“食”處著手，把惠民生、暖民心的工作做到職工心坎上，讓“民生溫度”不斷提升。

圖為該公司開展美食節活動。

根據時令和季節，該公司及時調整菜譜，適時打造養生菜、時令菜，還不斷推陳出新，打造出具有“朔黃”味道的餐飲特色菜系。高頻次開展美食周、美食節、站區聯合美食巡展等活動，特色、時尚、健康美食輪番推，活動中還邀請非遺文化川劇變臉等節目穿插引入，弘揚中華優秀傳統文化，促進各站區一線職工之間的溝通交流，帶給職工別樣的就餐體驗。

圖為該公司暑期免費為職工提供的西瓜及綠豆湯。

圖為該公司端午節自制手工粽子情暖職工。

4月份，該公司組織廚師積極研制燒烤菜品，在火車文化餐廳傾心打造了朔黃人專屬的“人間煙火味”，滿足了廣大職工的多元化就餐需求，豐富了職工餐桌；“五一”勞動節連推三天“一元暖心菜”致敬一線勞動者，切實傳遞了朔黃鐵路公司黨委對于職工的關心關愛；端午節自制手工粽子，暑期免費提供的西瓜及綠豆湯、自制酸梅湯為職工家屬送“清涼”等，該公司通過各項暖心舉措將“眾口難調”變成“眾口可調”，職工就餐幸福感不斷提升。

打造“健康食堂” 詮釋匠心服務

該公司黨委積極促進“健康國能”工程落實落地，大力推進健康食堂建設工作，秉承“營養、安全、健康”理念，在創新菜品研發、菜肴品質提升、營養均衡搭配上狠下功夫，不僅讓職工吃得好，更讓職工吃得健康。

4月中旬，該公司食堂開設“匠心窗口”，每周四定期推出由高級技師帶頭研發烹制的“匠心菜品”。

圖為該公司在職工食堂設立了“營養健康角”，方便就餐員工隨時掌握身體狀況。

該公司在食堂大廳北側設立“營養健康角”，擺放了體重秤、血壓計設備等，方便就餐員工隨時掌握身體狀況。5月份開展了“合理膳食食養是良醫”主題全民營養周活動，利用視頻、宣傳冊、宣傳展板等各類形式多角度科普健康營養知識，引導職工樹立科學健康的飲食理念及健康生活方式，并連續一周在特色窗口推出“十元營養套餐”，廣受職工好評。

圖為該公司餐廳開展為站區一線職工“供餐行動”。

8月初，該公司黨委開展為站區一線職工“供餐行動”，葷素搭配、營養均衡的飯菜溫情傳遞，極大提升了職工的安全感、幸福感與歸屬感。

接下來，朔黃鐵路服務公司將繼續堅持“以人民為中心”，把發現問題、解決問題貫穿始終。（任禎禎）

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